豆腐ﾀﾞｲｴｯﾄは体にやさしいﾀﾞｲｴｯﾄ -2

ﾀﾞｲｴｯﾄをしたいと願う人たちは､ﾌﾟﾛﾎﾟｰｼｮﾝを気にする若い女性から､糖尿病に悩む高齢の男性まで様々である｡世の中に満ちあふれているﾀﾞｲｴｯﾄ方法には実に多くのものがあります｡ですが､体に負担にならないだけでなく健康にいいﾀﾞｲｴｯﾄとなると､その数は限られています｡そして､体内への吸収効率がいい食材だという点も､豆腐の大きな利点です｡

大豆の状態では消化が悪いが､豆腐の消化の良さの秘密は､その製造過程にある｡消化を妨げる大豆の繊維質部分は､豆腐にいる過程でおからとして取り除かれます｡そして､１度は遊離したたんぱく質と脂肪を固めて豆腐にするのです｡

実際､90％以上もの豆腐の成分が体内に摂取されるともいい､豆腐は成分の大半が体に有益に作用しています｡消化が弱い人やお年寄りでも無理なくできるのが､豆腐ﾀﾞｲｴｯﾄの魅力といえるでしょう｡

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