ﾀﾞｲｴｯﾄｺｰﾋｰの成分

ﾀﾞｲｴｯﾄｺｰﾋｰの含有成分は､他のｺｰﾋｰとは少々違います｡焙煎という過程を経て､ｺｰﾋｰ豆は作られます｡ｺｰﾋｰ豆を焙煎することによって､茶色いｺｰﾋｰ豆ができます｡焙煎していないｺｰﾋｰ豆はｺｰﾋｰとして飲むことはできない豆で､焙煎されることによって､初めてｺｰﾋｰ豆になるのです｡

焙煎の仕方によってｺｰﾋｰの味や苦味､ｺｸなどが変わってきます｡ﾀﾞｲｴｯﾄのためのｺｰﾋｰに仕上げるには､焙煎は浅焙煎で行われるようです｡ﾀﾞｲｴｯﾄｺｰﾋｰの多くが浅焙煎である理由は､焙煎される段階でｶﾌｪｲﾝが飛ばされてしまう可能性があるからです｡

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